ألذ السلطات : سلطة البرغل الشهية
مما لا شك فيه أن كل سيدة الان و في هدا الشهر
الفضيل منهمكة في اعداد و تحضير باقة واسعة من الأطباق الشهية يومياً وبالتأكيد تعد
السلطة من بين الأساسيات على المائدة. مع ههه الصصفة يمكنكي ان تخرجي عن دائرة الوصفات
والأطباق المألوفة وتتعلمي كيفية تحضير سلطة البرغل الشهية. تعتبر هذه السلطة من بين الأطباق
المشهورة في العالم وذلك لطعمها اللذيد ولسهولة اعدادها كما انه تحتوي عناصر
غذائية بقيمة عالية مثل الحديد والبروتينات والألياف.
سلطة البرغل يمكنك تحضيرها سواءا على الإفطار
أو السحور فهي سهلة وسريعة التحضير، كما أن قيمتها الغذائية جيدة للصيام سستطيع تعويض ما ينقص الصائم من غذاء
خلال النهار، سارعي لتحضير سلطة البرغل الشهية متعي عائلتك بطعمها اللذيد و الشهي.
المقادير (تكفي لثلاثة أشخاص)
·
نصف
كيلو حمّص مسلوق
·
كزبرة
خضراء
·
أوراق
خس وجرجير
·
3 حبات طماطم
·
3 حبات خيار
·
حفنة
بذور السمسم
·
ملعقة
كمون
·
ملعقة
سماق
·
ملعقة
فلفل
·
عصير
ثلاث ليمونات
·
نصف
كوب صغير برغل ناعم منقوع بالماء
·
صلصة
الخردل
·
زيت
زيتون
·
ملعقة
ملح
طريقة التحضير
اولا
قطعي الطماطم والخيار إلى مربعات صغيرة وافرمي
الكزبرة بشكل ناعم، بعد ذلك إضيفي إليها أوراق الخس والجرجير الطازجة والمقطعة مع
صلصة الخردل.
ثانيا
وفي وعاء آخر قومي بخلط البرغل مع عصير الليمون
وزيت الزيتون، أضيفي مكعبات الخيار والطماطم والكمون والسماق
والأوراق الخضراء مع صلصة الكمون إلى مزيج
البرغل واخلطي المكونات بشكل جيد مع بعضها.
ثالثا
أخيراً أضيفي الملح والفلفل