كاشير الدجاج

طريقة تحضير كاشير الدجاج في المنزل (الكاشير Cacher)

كاشير الدجاج منزلي الصنع (مرتديلا ، سوسيسون أو باتيه حلال). Cachir ، Cacher ، Mortadella ، Halal Pâté أو النقانق مع الدواجن والزيتون المتبل حسب الرغبة

وصفة لذيذة للغاية ، سهلة وسريعة التحضير دون إضافات أي ألوان أو مواد حافظة مبهجة لتذوقه كفاتح للشهية ، في سلطة ، لصنع السندويشات ، إنه لذيذ وفوق كل شيء نحن نعرف ما نضعه فيه. يمكنك استبدال صدر الدجاج بالديك الرومي أو اللحم المفروم ، كما يمكنك إضافة الفستق والجبن ، إذا كنت تريد لونًا أحمر ورديًا لطيفًا أضف الطماطم المركزة. توصي بعض الإصدارات بوضع مرق الدجاج ، لكنني لم أستخدمها ،

قد يهمك ايضا تعلم : بريوات بالدجاج

المقادير

320 جرام صدر دجاج مفروم

4 حصص من البقرة الضاحكة

3 بيضات متوسطة

4 ملاعق كبيرة سميد ناعم

65 مل من خليط زيت الزيتون وزيت عباد الشمس

1 فص ثوم

1 ملعقة صغيرة حريصا (أضع تاباسكو)

1 ملعقة صغيرة فلفل حلو (بابريكا)

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة أو ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الطازجة المفرومة

ملح و فلفل

زيتون أخضر منزوع النوى (محشي بالفلفل الأحمر لي)

طريقة التحضير

الخطوة 1

في وعاء الخلاط نضع صدر الدجاج ونقلبه ناعما ثم نضيف باقي المكونات ماعدا الزيتون الأخضر وهي: بيض ، سميد ناعم ، زيت زيتون وزيت دوار الشمس ، فصوص ثوم مفرومة ، هريسة ، فلفل حلو (بابريكا) ، كمون ، مسحوق ثوم ، كزبرة مطحونة ثم يخلط الملح والفلفل كل شيء حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.

الخطوة 2

على سطح عمل نظيف ، ضعي طبقة تغليف ثم انشر الخليط ، ثم ضع الزيتون الأخضر في الأعلى ثم أغلق الفيلم اللاصق واربط أطرافه للحصول على نقانق لطيفة.